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删除华为手机中的短信记录可以按照以下步骤进行。
1、打开华为手机，进入主界面，找到“信息”应用并点击打开。
2、在信息界面中，可以看到所有的短信记录，长按一条想要删除的短信记录，会弹出一个选项框。
3、在选项框中点击“删除”按钮，即可删除选中的短信记录，如果想要删除所有短信记录，可以点击右上角的“全选”按钮，再选择“删除”。
4、在弹出的确认框中点击“删除”按钮，确认删除操作，删除操作是不可逆的，一旦删除，短信记录将无法恢复。
5、删除完成后，返回到信息主界面，可以看到已删除的短信记录不再显示。
步骤适用于大多数的华为手机型号，如果有特殊版本或定制化的系统可能会有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看华为官方支持或用户手册以获取更多帮助。